Kulki mocy Misia Lubisia

Kulki mocy Misia Lubisia

Składniki na około 15–18 sztuk:

• 2 szklanki ulubionej mieszanki orzechów i nasion
• 1 szklanka górskich płatków owsianych
• 1 szklanka suszonych daktyli, namoczonych godzinę we wrzątku
• ½ łyżeczki miąższu z laski wanilii (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki soli
• ulubione przyprawy: kakao, imbir, gałka muszkatołowa, cynamon
• dodatki do obtoczenia: mak, sezam, płatki migdałowe lub jaglane, kakao

Przygotowanie:

1. Kolejno zmiel płatki owsiane i przesyp je do osobnej miski.
2. Na końcu zmiksuj namoczone wcześniej daktyle (wodę odlej do małej szklanki), aż powstanie z nich gęsta i gładka masa.
3. Do mieszanki orzechowej dodaj masę daktylową i porządnie wymieszaj ją widelcem lub rękoma. Powoli dodawaj płatki owsiane, ugniatając całą masę – do momentu, aż przestanie bardzo kleić się do rąk, ale nadal pozostanie plastyczna. Zazwyczaj szklanka całych płatków owsianych jest wystarczająca, jednak zależy to od stopnia namoczenia i rodzaju użytych daktyli. Gdyby okazały się za suche – dodawaj po odrobinie wody pozostałej z moczenia daktyli.
4. Uformuj kulę ciasta i odstaw ją do lodówki na 15 minut, aż się schłodzi. W międzyczasie przygotuj dodatki do obtoczenia pralinek.
5. Pralinki formuj w zwilżonych dłoniach. Na jedną kulkę przypada około jedna łyżka ciasta.
6. Ozdabiaj kulki, wcześniej zwilżając je odrobiną wody (wystarczy zaledwie na opuszkach palców), i odkładaj na papier do pieczenia.
7. Gotowe! Kulki najlepiej jeść po dobrym schłodzeniu w lodówce.

Kulki mocy można przechowywać do tygodnia – w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ja jednak najbardziej lubię te z zamrażalnika. A tam mogą czekać nawet kilka miesięcy!

Smacznego!